Une nouvelle enseigne a ouvert ses portes rue Arson, derrière le port de Nice, dans le quartier de Riquier. La boutique « Ô Madeleine » propose un concept original autour d’un gâteau bien connu, entièrement revisité.
Ouverte depuis environ un mois, la boutique attire l’attention avec un univers centré uniquement sur la madeleine. Loin des versions classiques vendues en grande surface, les recettes proposées sont plus variées, avec des goûts sucrés pour le goûter, mais aussi des versions salées pour le déjeuner.
La gérante a fait le choix de ce produit pour sa simplicité et sa capacité à être transformé. « La madeleine est un gâteau de voyage, on peut facilement la personnaliser », explique-t-elle. L’objectif est de proposer une version différente de ce produit traditionnel.
Des clients séduits
Parmi les créations proposées, certaines saveurs rappellent directement la région niçoise. La madeleine au citron fait partie des produits phares et évoque les parfums de la Côte d’Azur. Un moyen aussi d’ancrer la boutique dans son territoire.
Les premiers clients se disent globalement surpris par le concept. Certains découvrent notamment les versions salées. « C’est original, surtout les madeleines salées, on n’en voit pas souvent à Nice », confie un client. D’autres estiment que le concept peut facilement trouver sa place dans la ville.
La boutique vise principalement une clientèle de proximité. Elle souhaite proposer une alternative aux salons de thé classiques. Les madeleines sont vendues entre 3€ et 4€ l’unité. Des offres spéciales sont également disponibles, notamment pour la fête des mères.
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