Premier acte des célébrations de Centenaire de l’Ecole Hôtelière et de Tourisme Paul Augier, un des fleurons de l’enseignement d’excellence, où tant de professionnels de renommée ont fait leur premiers pas et appris le métier.
La plantation d’un olivier a été le geste symbolique de cette première journée des célébrations qui se termineront avec un diner de gala, le 14 novembre à l’Acropolis, où plus de 1 500 personnes seront attendues.
Mais, le cadeau de la journée a été l’annonce de la part du président du Conseil Régional, Michel Vauzelle, de la délibération de la collectivité régionale pour le financement de 11 millions d’€ pour l’extension des locaux de l’actuel siège de l’école dans le quartier de l’Arenas.
100 autres manifestations se dérouleront tout au long de cette année. Parmi elles, la mise en valeur des relations internationales symbolisées par des repas nationaux et illustrées par des expositions.
L’édition de trois ouvrages (Le livre des recettes offertes par les Grands Chefs issus de l’Ecole) le Carnet des Souvenirs et le Livre d’Or du Centenaire. Il y aura également une réflexion sur les métiers de l’hôtellerie-restauration-tourisme, un axe fort aussi avec la Cuisine Niçoise et ses deux piliers que sont le Cercle de la Capelina d’Or et le Label « Cuisine Nissarde » géré par l’Office de Tourisme de Nice, et enfin, un volet culturel et artistique.
L’aspect festif ne sera pas oublié avec en particulier le Char du Centenaire au Carnaval de Nice, le Train des Pignes consacré au Centenaire, le 12 octobre prochain, et bien d’autres.
Mais, la plus belle reconnaissance, à ce jour, aura été la participation à la conception et au service d’un repas à l’Elysée, et celle à venir à l’Assemblée Nationale et au Sénat ainsi qu’aux voeux du Président du Conseil régional aux consuls de la région et aux parlementaires et ambassadeurs de l’Union pour la Méditerranée.
Que la fête commence…
