Le Rotonde, restaurant du Negresco à Nice, arrive en tête du classement des lieux les plus impressionnants pour un déjeuner d’affaires en France d’après une étude. L’établissement niçois se classe devant La Romantica à Asnières-sur-Seine et Quai Ouest à Boulogne-Billancourt.
À l’approche des fêtes, les déjeuners d’affaires prennent une place importante dans l’agenda des entreprises. Ils permettent de conclure des dossiers, de remercier des clients ou de préparer les collaborations de l’année suivante. Les recherches Google pour « repas de fin d’année » ont progressé de 533 % en trois mois. Celles pour « repas de Noël » ont bondi de 4 800 %. Ces chiffres logique puisque l’on parle rarement des fêtes de fin d’année au mois de juillet par exemple mais qui traduisent une organisation anticipée des professionnels.
Pour répondre à cette demande, SIXT Business a étudié des centaines de restaurants. Le classement repose sur plusieurs critères : avis en ligne, atmosphère, prix des menus, distance au centre-ville et popularité. L’objectif est d’identifier les lieux qui offrent une expérience adaptée aux déjeuners d’affaires.
Le Rotonde, symbole niçois
Le Rotonde, situé dans l’hôtel Le Negresco sur la Promenade des Anglais, occupe la première place. Le restaurant propose une cuisine méditerranéenne moderne, ajustée aux saisons. Le décor futuriste renforce l’expérience et marque les convives. La note de qualité atteint 9,3 sur près de 4 000 avis. Le prix moyen du menu est de 52 €. L’établissement se trouve à huit minutes du centre-ville en voiture. Il compte 70 000 abonnés sur Instagram et enregistre environ 480 recherches mensuelles.
La Romantica, à Asnières-sur-Seine, se classe deuxième. Ce restaurant italien affiche une note de 9,4 sur plus de 3 000 avis. Le prix moyen est de 59 €. Il bénéficie de 1 300 recherches mensuelles. Ses assiettes sont réputées pour leur présentation.
Quai Ouest, à Boulogne-Billancourt, occupe la troisième place. Situé au bord de la Seine, il propose une atmosphère décontractée. Le prix moyen est de 51 €, le plus bas du trio. Avec près de 6 000 avis et 22 200 recherches mensuelles, il figure parmi les adresses les plus demandées.
Une histoire centenaire
Le Negresco est l’un des derniers hôtels 5 étoiles indépendants en France. Son histoire débute en 1913, lorsque Henri Negrescu inaugure le palace sur la Promenade des Anglais. L’établissement se distingue par ses salles de bains individuelles, une nouveauté à l’époque. Réquisitionné en hôpital militaire en 1914, il connaît des difficultés après la guerre. Racheté en 1920, il rejoint en 1928 le consortium The Leading Hotels of the World. La Seconde Guerre mondiale freine son développement.
En 1957, Jean-Baptiste Mesnage acquiert l’hôtel. Sa fille Jeanne Augier en assure la gestion avec son époux Paul Augier. Elle impose une vision nouvelle. Elle introduit la couleur dans les décors et enrichit l’hôtel d’œuvres d’art. Le Negresco devient un ambassadeur de l’art de vivre français. Les tapis de Raymond Moretti côtoient le marbre de Carrare. L’hôtel se distingue par son audace et son raffinement.
Aujourd’hui, Le Negresco appartient au Fonds de Dotation Mesnage-Augier-Negresco. Jeanne Augier a légué sa fortune à cette structure. Nicole Spitz en est la présidente et Lionel Servant le directeur général.
Un lieu marqué par les personnalités
Depuis la Belle Époque, Le Negresco attire des artistes et des personnalités. Joséphine Baker y confiait son attachement à la Côte d’Azur en 1931. Louis Armstrong y découvre « C’est si bon » en 1948, qu’il adapte en anglais. Dans les années 1960 et 1970, l’hôtel devient un lieu de fête. Richard Burton y oublie un collier destiné à Elizabeth Taylor. Salvador Dalí y déambule avec un guépard. Paul McCartney y esquisse les paroles de « Fool on the Hill ». Michael Jackson fait refaire le parquet de sa suite pour répéter ses chorégraphies. Elton John tourne une partie du clip « I’m Still Standing » au Salon Royal.
Le Negresco séduit aussi les cinéastes. Plus de 37 films y ont été tournés. De la Nouvelle Vague aux productions internationales, l’hôtel reste un décor prisé. Aujourd’hui encore, il accueille festivals et événements.